Tarte à la citrouille
Une recette de tarte maison par cook09
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400G de chair de potiron fraiche ou congelée 50G de beurre 50G de farine 150G de sucre 300 Ml de lait 2 Oeufs 30 Gouttes d'essence d'amande amère (ou les 3/4 d'une cuillère à café) 1 Pâte feuilletée prête à l'emploi.
Préparation:
- Préchauffer le four à 180° / thermostat 6.
- Vous pouvez éventuellement précuire votre pâte à blanc, afin qu'elle puisse bien dorer !
- Débitez la chair du potiron en cubes si il est frais, ou décongelez-le si il est congelé, puis faites le cuire dans une grosse cassrolle d'eau bouillante, 10 minutes environ (ou au micro-ondes..). Egouttez-la et mixez-la.
- Versez cette purée de potiron encore chaude dans un saladier, incorporez-lui le beurre en morceaux, puis la farine et le sucre en poudre. Délayez le lait.
- Cassez les oeufs, en séparant les jaunes des blancs. Incorporez les jaunes à la préparation précédente. Montez les blancs en neige ferme (avec une pincée de sel..), incorporez-les également à la masse au potiron, puis ajoutez l'essence d'amande amère.
- Garnissez un moule à tarte de pâte feuilletée et versez-y la préparation. Enfournez pour 30 minutes.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 438 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 51,6 g
Lipides 19,3 g
Publié par cook09
Votes
- agnes a trouvé ça très bon.
- gyslaine a trouvé ça bon.
agnes
C est vraiment délicieux