Omelette ou oeufs brouillés sucré(e)s pomme cannelle et fruits rouges
Une idée de petit-déjeuner ou de brunch original, délicieux et qui change!
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
- 1 C. À café d'huile de coco (ou autre huile végétale)
- 6 Œufs
- 4 C. À café de sucre blond complet bio
- 1/2 Pot de yaourt nature ou à la vanille
- 1 Pomme
- 3 À 4 pincées de cannelle (facultatif)
- Fruits rouges de votre choix (frais ou surgelés)
- Topping au choix : Sirop d'érable, chocolat fondu, pépites de chocolat, fruits secs. . . (Facultatif)
Préparation:
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- Cuisson facultative : Pelez et coupez la pomme en petits morceaux, faites rissoler dans une petite casserole à feu moyen avec un peu de cannelle (facultatif) pendant quelques minutes puis réservez.
- Lavez et coupez les fruits frais, sortez les fruits congelés.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile de coco. Dans un bol ou un petit saladier, fouettez les œufs avec le sucre et le yaourt.
- Versez le mélange dans la poêle, ajoutez les morceaux de pomme pré-cuits ou bien crus. Faites cuire à feu moyen en remuant sans cesse pour une version œufs brouillés. Retirez du feu lorsque les œufs ou l'omelette ont la consistance qui vous convient (plus ou moins "baveux").
- Transférez les œufs ou l'omelette dans un plat de service ou directement des assiettes ou des bols et ajoutez les fruits frais.
- Ajoutez pourquoi pas un topping de votre choix, sirop d'érable, un filet de chocolat fondu, des pépites de chocolat, des fruits secs...
Une portion (env. 160 g) :
Calories 202 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 9,4 g
Lipides 11,0 g
Publié par Cook A Life! by Maeva
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