Petits pains à la semoule
Une recette d'accompagnement proposée par Cookies.10
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Utilisez une mesure de 240ml1 mesure et demi de farine1 mesure et demi semoule fine3 càs de lait en poudre4 càs d’huile d'olive1 càc de sel1 càs de sucre1 càc de levure chimique.1 càs de levure boulangère instantanéeEntre 1 mesure et demi et 2 mesure d’eau selon l’absorption des produits secs
Préparation:
Si vous avez un robot, mélangez tout les ingrédients puis ajoutez l'eau petit a petit et pétrissez jusqu'à obtenions d'une pâte lisse (environ 10 min). Si vous n'avez pas de robot, dans un saladier ramassez tous les ingrédients progressivement avec de l'eau, ajoutez la en petite quantité et pétrissez bien la pâte environ 15 mi,
Couvrez le saladier et laisser reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume (je l'ai laissé 1 heure mais elle a tellement gonflé qu'elle a débordé du saladier et collé au torchon).
Dégazez la et divisez la en boule selon votre choix, j’en ai fait 5 d'environ 170 gr chacune.
Roulez les boules dans la semoule.
Placez vos boules sur un plaque de cuisson.
Aplatissez les légèrement et faites des incisions sur le dessus.
Couvrez et laissez lever 45 min (je les ai laissé 1 heure sur la table dans un pièce froide sans les couvrir et pourtant elles ont bien gonflés).
Faire cuire dans un four chaud à 180°C entre 20 et 25 minutes ou jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
Retrouvez plus de photos sur mon blog: http://la-cuisine-est-1-jeu-d-enfant.over-blog.com/2014/08/petits-pains-a-la-semoule.html
Une portion (env. 20 g) :
Calories 118 kcal
Protéines 2,6 g
Glucides 3,4 g
Lipides 10,0 g
Publié par Cookies.10