Outrageous chocolate cookies de Martha Stewart
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un après-midi pluvieux, l'odeur envoûtante du chocolat chaud emplit la cuisine. Elle crée une ambiance réconfortante. Les cookies au chocolat de Martha Stewart répondent parfaitement à cette envie de douceur.
Préparés avec des morceaux de chocolat fondant, ces cookies promettent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Leur texture moelleuse et légèrement croustillante ravira petits et grands. Idéaux pour partager un moment en famille ou entre amis, ils sont un incontournable des douceurs sucrées.
Cette recette saura égayer les journées.
Préparés avec des morceaux de chocolat fondant, ces cookies promettent une explosion de saveurs à chaque bouchée. Leur texture moelleuse et légèrement croustillante ravira petits et grands. Idéaux pour partager un moment en famille ou entre amis, ils sont un incontournable des douceurs sucrées.
Cette recette saura égayer les journées.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pour des cookies plus moelleux.
- Préchauffez toujours votre four à la bonne température avant d'enfourner.
- Pour des cookies encore plus gourmands, ajoutez des noix ou des éclats de caramel.
- Utilisez une cuillère à glace pour former des boules de pâte uniformes.
- Surveillez la cuisson, les cookies continuent de cuire légèrement après les avoir sortis du four.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de fleur de sel sur le dessus avant de cuire.
Ingrédients
- Margarine 50 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Sel 1 pincée
- Œuf 1
- Gousse de vanille 1/2
- Sucre 85 grammes
- Farine 45 grammes
- Chocolat noir 110 grammes
- Chocolat coupé en petits morceaux 125 grammes
Préparation
-
Étape 1Faites fondre la margarine puis, hors du feu, ajoutez les 110 g de chocolat.
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Étape 2Mélangez le sucre, la vanille et l’œuf, et ajoutez-y le chocolat fondu avec la margarine.
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Étape 3Dans un autre saladier, mélangez la levure, la farine et le sel, et ajoutez-le au premier mélange.
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Étape 4Pour finir, ajoutez les morceaux de chocolat et mettez au frigo pour 1 heure.
-
Étape 5Préchauffez le four à 180 °C.
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Étape 6Placez du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson en silicone sur une plaque allant au four.
-
Étape 7Formez 12 boules avec votre pâte et posez-les dessus.
-
Étape 8Enfournez pour environ 12 minutes.
-
Étape 9Laissez refroidir et dégustez.
Une portion (env. 80 g) :
Calories 379 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 36,4 g
Lipides 21,4 g
Publié par Cookies.10
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la margarine par du beurre dans cette recette. Cela donnera une saveur légèrement différente mais tout aussi délicieuse.
Pour conserver ces cookies, placez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se conservent bien pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait si vous préférez un goût plus doux, mais cela changera la texture et le goût des cookies.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour une texture et une saveur supplémentaires.
Vous pouvez conserver la pâte au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de la cuire.
Oui, vous pouvez congeler les cookies cuits. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique et ils se conserveront jusqu'à 3 mois.
Si votre pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu plus de farine, une cuillère à soupe à la fois, jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût des cookies.
Il est recommandé d'utiliser un chocolat noir de bonne qualité avec un pourcentage de cacao d'au moins 70% pour un goût riche.
Les cookies sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre. Ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Invité
Bonjour
Peut-on remplacer la margarine par du beurre?
Merci
Cookies.10
Merci hilda et l'invité !!! Si tu test ,tu ne sera pas déçu et si tu m'envoie des photos , tu sera a l'honneur sur mon blog !!!
Hilda
Très jolis!!
Invité
a faire cela doit etre delicieux ;