Panna cotta à la fraise
Une recette de panna cotta maison par cookies en folie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
50Cl de crème fraîche30Cl de lait1 Gousse de vanille80G de sucre fin4 Feuilles de gélatine300G de fraises
Préparation:
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez l'intérieur pour récupérer les graines.
Faites chauffer la crème, le lait, la gousse de vanille, les graines de vanille, et 80g de sucre.
Plongez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide (attention de bien respecter la durée prévue sur l'emballage, les durées sont parfois différentes).
Une fois le mélange lait-crème à ébullition, retirer le poelon du feu, enlevez la gousse de vanille, ajoutez la gélatine et mélangez.
Filtrez le mélange à l'aide d'un chinois et versez dans les verres. Placez les verres au frigo.
Dans une casserole placez les fraises préalablement lavées, équeutées et coupées en morceaux et faites compoter.
Rajouter du sucre si nécessaire, tout dépendra de la qualité de vos fraises.
Une fois la panna cotta bien figée, versez la compote de fraise dessus.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 17,7 g
Lipides 25,6 g
Publié par cookies en folie
Votes
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
Cepe04
Très belle petites crèmes !!! J'aime bien l'idée de la compote de fraises !!!! Bisettes