Wk de crevettes au curry

Décortiquer les crevettes.

Couper tous les légumes en petits dés (brunoise).

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok, saupoudrer de curry et ajouter les oignons, l'ail, le poivron, le poireau, la carotte, les pommes et le gingembre.

Bien faire sauter.

Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter 10 mn à feu doux.

Chauffer l'huile dans le wok, saupoudrer de sucre et laisser caraméliser, ajouter 2 pincées de curry,

Mettre les crevettes, et bien faire dorer.

Ajouter la préparation précédente, et rectifier l'assaisonnement si besoin et selon les goûts.