coquinnette

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Riz au poulet et chorizo

Une recette de poulet proposée par coquinnette

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 33 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350G de riz long grain6 Cuisses de poulet250G de chorizo en rondelles1 Boite de tomates en morceaux ou 4 tomates coupées en petit morceaux1 Oignon haché1 Poivron vert1 Poivron rouge1 Bouquet garni1/2 Cuillerée à café d'origan2 Pincées de poivre2 Cuillerées à soupe d'huile1 Tablette de bouillon de volailleSel.

Préparation:

Couper le poivron en deux, épépiner, couper en petits morceaux.

Chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une sauteuse, faire cuire le chorizo 3 à 4 mn à feu vif en remuant. Retirer le chorizo et mettre à la place les morceaux de poulet. Laisser dorer.

Dans une grande cocotte, chauffer une cuillère à soupe d'huile et faire revenir 3 à 4 mn l'oignon à feu moyen. Verser le riz, mélanger et laisser cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

Ajouter alors le chorizo, les poivrons, les tomates, le bouquet garni, l'origan, le poivre, le sel, mélanger.

Préparer et verser le bouillon de volaille. Deposer les morceaux de poulet. Porter à ébullition sur feu vif. Couvrir et baisser le feu. Laisser mijoter 25 mn.

Au bout de ce temps, ajouter un peu d'eau si le riz semble trop sec et laisser cuire jusqu'à absortion totale du liquide.

Verifier l'assaisonnement. Servir chaud.

Pour 100 g :
Calories 187 kcal Protéines 12 g Glucides 11 g Lipides 9 g

Publié par coquinnette

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