Le cheebrookie
Une recette de dessert simple par coralee
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Vous connaissez le Brookie (mélange de brownie et cookie) et le brownie cheesecake ? Et bah voilà j'ai voulu réunir les trois ! Moi gourmande ?? Non non pas du tout...
Cheesecake :
- 200 g de fromage frais type St Moret
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gros œuf
- 1 cuil. à soupe de farine
Brownie :
- 120 g de chocolat au lait pâtissier
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 100 g de sucre roux
- 40 g de farine
Cookie :
- 140 gr de farine
- 100 gr de sucre roux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 90 gr de beurre très mou
- 1 oeuf
- Pépites de chocolat au goût
Préparation:
Préchauffer le four à 150 C°
Préparer la pâte à cookie, Mélanger la farine, le sucre roux, la levure et le sel
Ajouter le beurre mou et l'oeuf battu, pétrir avec les mains c'est plus simple
Former une boule et l'emballer avec du papier film, laisser reposer au frigo
Ensuite préparer le cheesecake
Dans un saladier, avec un batteur électrique, battez le fromage frais avec l'oeuf
Ajouter la farine et le sucre, la pâte doit être bien lisse.
Préparer le brownie
Faire fondre le beurre avec le chocolat en carrés dans un bol au micro-ondes pendant environ 1 minute, tout ne sera pas complètement fondu mais laisser reposer ça va fondre au fur et à mesure.
Quand tout est bien fondu, dans un saladier, mélanger le chocolat/beurre au sucre, incorporer les oeufs un à un en fouettant bien pour que le mélange soit homogène et puis terminer par la farine
Dans un moule carré bien beurré (Si il est en sillicone, pas la peine) Verser au fond la pâte à brownie, ensuite la pâte à cheesecake et finir par le cookie
Enfourner pendant 40 minutes et laisser reposer ensuite dans le four éteint pendant 15-20 minutes.
Laisser complètement refroidir et réserver au frigo, à sortir 10 minutes avant de servir.
Mots-clés: brownie, cheesecake, chocolat, cookie
Une portion (env. 290 g) :
Calories 1023 kcal
Protéines 17,4 g
Glucides 109,9 g
Lipides 52,1 g
Publié par coralee
Chaya
Mes trois gâteaux préférés en un !!! Trop bien
J'adore. Merci bises