Mousse chocolat café ,mascarpone.

Pour 6 verrines :

Faire fondre au bain marie le chocolat, une fois fondu ajuter les stiks de café hyophilisé.

Battre au robot les blancs d'oeufs, pendant ce temps mélanger dans un saladier, les jaunes avec le sucre pour faire blanchir le mélange, ajouter le mascarpone, puis le chocolat café fondu refroidi,

Ensuite mélanger doucement les blancs au mélange en soulevant délicatement, puis verser dans les verrines puis mettre au frais.