Brioche aux pépites de chocolats
Une recette de dessert chocolatée par cathoudeco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500G de farine1 Pincée de sel 60G de beurre coupé en mrceaux 20 G de levure fraîche 240 G de lait 75 G de sucre en poudre 2 Oeufs dont un pour la dorure Des pépites de chocolats Des amandes éffilées
Préparation:
Préparation de la brioche :
Mettre le lait, la levure et le sucre à 37 degré, 6 mn, vit 2, ajouter ensuite le beurre coupé en morceaux, ainsi que l'oeuf, toujours à 37 degré, 3 mn, vit 2.
Ajouter ensuite la farine, la pincée de sel, puis mettre la fonction pétrir 4 mn 30.
Mettre la pâte dans un saladier et recouvrir de film alimentaire, laisser lever 2 H.
Au bout de ces 2 H prendre la pâte, mélanger avec les pépites de chocolats et former des boules de 100 g, disposer dans un moule et laisser lever encre 1 H.
La brioche est prête à passer en cuisson, dorer la l'oeuf, parsemer d'amandes éffilées et enfourner 25 mn,
Thermostat : 170.
Mots-clés: amandes éffilées, farine, lait, levure, oeuf, pépites de chocolats, sucre
Une portion (env. 170 g) :
Calories 463 kcal
Protéines 13,3 g
Glucides 71,5 g
Lipides 10,0 g
Publié par cathoudeco
3 commentaires
Catalina
belle recette...
cathoudeco
Merci Italmo
italmo
une belle brioche aux pépites de chocolat