Brioche sucre perlé
Elle est superbe ta brioche, bisousss - Notre am❤ur de cuisine
8 Commentaires
117 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
60 G de beurre coupé en morceaux 250 G de lait entier 20 G de levure fraîche 500 G de farine 1 Œuf 100 G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 1 Cuillère à café de sel
Préparation:
Verser 250g de lait entier dans la cuve de votre robot, émietté 20 g de levure fraîche au dessus du lait, mettre 6 mn vitesse 2, 37 degrés, ajouter 500 g de farine dans la cuve, 1 œuf, 100g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à café de sel, 60 g de beurre coupé en morceaux, puis malaxer 2 mn, vitesse 4.
Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon et laissez reposer 60 mn.
Au bout des 60 mn, de gazer la pâte, diviser la en 2 puis déposer chaque pâton dans un moule à cake, vous pouvez aussi faire des petites boules de pâte identiques que vous mettrez dans un moule rond.
Préchauffer le four à 50 degrés, the 1 ou 2.
Éteindre le four et laisser gonfler 60 mn.
Sortir les moules du four.
Préchauffer le four à 170 degrés, the 5/6.
Mélanger 1 œuf avec 1 cuillère à soupe de lait, badigeonner les brioches puis parsemer de sucre perlé avant d'enfourner.
Faire cuire 20 mn jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mettre la pâte dans un saladier, couvrir d'un torchon et laissez reposer 60 mn.
Au bout des 60 mn, de gazer la pâte, diviser la en 2 puis déposer chaque pâton dans un moule à cake, vous pouvez aussi faire des petites boules de pâte identiques que vous mettrez dans un moule rond.
Préchauffer le four à 50 degrés, the 1 ou 2.
Éteindre le four et laisser gonfler 60 mn.
Sortir les moules du four.
Préchauffer le four à 170 degrés, the 5/6.
Mélanger 1 œuf avec 1 cuillère à soupe de lait, badigeonner les brioches puis parsemer de sucre perlé avant d'enfourner.
Faire cuire 20 mn jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mots-clés: farine, lait, Œufs, sucre, sucre perlé, sucre vanillé
Une portion (env. 170 g) :
Calories 480 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 76,2 g
Lipides 9,9 g
Publié par cathoudeco
Ça a l'air bon !
8 commentaires
cathoudeco
Merci à tous pour vos commentaires, biz
rosinette
Bravo elle est superbe
cuisineenfolie
Elle est parfaite !
Notre am❤ur de cuisine
Elle est superbe ta brioche, bisousss
Dany33
Belle brioche
Arnaud_84330
Ouffff ... mais dommage pour nous on n'aura pas un p'tit bout !
cathoudeco
Merci, le pot n'aura pas le temps de tomber ????
Arnaud_84330
Belle brioche ... attention que le pot de fleur ne se détache et abîme ce chef d'oeuvre ... Bravooooo et merci