Cassoulet
Une recette de plat maison par cathoudeco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Kg d'échine 4 Morteaux 200 G de lardons 500G de haricot blanc 600 G de carottes 1/2 De bouillon de boeuf Une petite boite de concentré de tomate Du couli de tomate valeur 35 cl fait maison ou acheté 1 Bouquet garni 1 Oignon quelques herbes de provence Sel poivre.
Préparation:
Cassoulet à ma façon à la mijoteuse préparer le matin pour le repas du soir, idéal lorsqu'on travaille.
Préchauffer la mijoteuse avant de débuter la cuisson.
Faire tremper pendant 3 bonne heures 500 g de haricots lingot blanc.
Eplucher 600 g de carottes.
Préparation : éplucher un oignon, le couper en lamelle et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive ou beure suivant votre préférence, y ajouter les morceaux d'échines et les faire dorer, ensuite parsemer la viande d'herbe de provence, poivre, sel, ajouter le couli de tomate et le concentré, puis laisser cuire doucement.
Préparer votre bouillon de volaille.
A la mijoteuse électrique, déposer la préparation, le bouillon de volaille, les haricots égouttés, les carottes coupées en rondelles, le bouquet garni, faire mijoter pendant 7 heures, la cuisson faite méttez les lardons et les saucisses de morteaux, laissez au chaud la cuisson va se finir gentillement.
Le cassoulet peut égalament se faire en cocote manuelle, le temps sera moins long.
Mots-clés: plats mijotes
Une portion (env. 440 g) :
Calories 723 kcal
Protéines 53,3 g
Glucides 17,8 g
Lipides 40,0 g
Publié par cathoudeco
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- prunus a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
prunus
pas encore testé, mais bientôt MERCI
cathoudeco
merci notre Amour de cuisine , gentil commentaire , ça fait plaisir,bisous.
Notre am❤ur de cuisine
Superbe cassoulet, je n'aime pas en temps normal mais la je piocherai bien dedans pour goûté! bisouss
cathoudeco
merci Anettes 7024 c'est gentil.
Anettes7024
Magnifique!