Des de dinde , poulet aux champignons , sauce crème et fond de volaille parsemé de parmesan .
Servir avec des pommes de terre vapeur , petits pois carottes ou tagliateles fraiche
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
800G de filets de dinde et de poulet 600 G de champignons frais ou surgelé Crème fraiche Fond de volaille Sel Poivre Parmesan Échalotes Huile d' olive.
Préparation:
Commencer par dégraisser vos filets de dinde, de poulet et coupés les en des.
Ensuite éplucher 2 echalottes, mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse et y déposer les echalottes coupées en lamelles, les faire dorer puis ajouter la viande, jusqu'à lui faire prendre de la couleur, ajouter ensuite les champignons émincés, continuer la cuisson, ajouter du sel et du poivre, puis 25 cl de crème liquide, le fond de volaille, la préparation va épaissir , ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau pour des épaissir la préparation , puis arrêter la cuisson et parsemer de parmesan.
Servir avec des pommes de terre vapeur, petits pois carottes ou tagliateles fraiche.
Ensuite éplucher 2 echalottes, mettre de l'huile d'olive dans une sauteuse et y déposer les echalottes coupées en lamelles, les faire dorer puis ajouter la viande, jusqu'à lui faire prendre de la couleur, ajouter ensuite les champignons émincés, continuer la cuisson, ajouter du sel et du poivre, puis 25 cl de crème liquide, le fond de volaille, la préparation va épaissir , ne pas hésiter à ajouter un peu d'eau pour des épaissir la préparation , puis arrêter la cuisson et parsemer de parmesan.
Servir avec des pommes de terre vapeur, petits pois carottes ou tagliateles fraiche.
Publié par cathoudeco
Ça a l'air bon !