Fraisier
Une recette de dessert très facile par cathoudeco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Génoise: 4 Oeufs, 125 G de sucre, 60 G de beurre, 125 G de farine
Crême: 250 G de mascarpone, 50 G de sucre roux, 1 Sachet de sucre vanillé, 3 Oeufs, Fraise
Pâte d'amande
Préparation:
Pour la génoise : mettre les oeufs dans le bol du robot, ajouter le sucre, battre pour obtenir un mélange mousseux, ajouter la farine, puis le beurre fondu et refroidi.
Verser dans un moule à manquer puis faire cuire 30 à 35 mn à 190 degré.
Pour la garniture :
Mettre dans un saladier les jaunes d'oeufs, le sucre roux ainsi que la vanille, bien mélanger puis ajuter le mascarpone, ajouter ensuite des fraise que vous aurez couper en petits morceaux, reserver.
Dans le bol du robot, battre les blancs en neige.
Mélanger doucement lesblancs à la préparation précedente por obtenir une mousse légère, mettre au frais 2 bonne heures.
La génoise cuite et refroidi, la couper en deux, étaler de la mousse mascarpone fraise sur le disque du fond, puis disposer des morceaux de fraises aux sucre qui auront été prépararer auparavant, recouvrir de nuveau de musse puis abaisser le disque pour fermer votre fraisier.
Etaler 2 rouleaux de pâte d'amande coloré et recouvrir votre gateau, le décorer selon votre goût.
Mots-clés: fraise, génoise, mascarpone, pâte d'amande
Une portion (env. 160 g) :
Calories 495 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 45,2 g
Lipides 27,4 g
Publié par cathoudeco
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cathoudeco
Merci ITALMO simple mais bon
italmo
TRES BEAU FRAISIER FACILE A FAIRE
MERCI DU PARTAGE