Gaufre liégeoise
Une recette de dessert excellente par cathoudeco
9 Commentaires
98 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
370G de farine 130 G de lait tiédi 200 G de beurre 1 Sachet de levure boulangère 2 Œufs 1 Pincée de sel 1 Cuillère à soupe de sucre 1 Bouchon de sirop de speculos Du sucre perlé
Préparation:
Préparation des gaufres.
Faire tiédir le lait avec le beurre.
Dans un cul de poule ou bol de robot.
Mélanger la farine avec la levure boulangère, ajouter la pincée de sel, les œufs, la cuillère de sucre, le sirop de speculos, puis ajouter le mélange lait beurre, mélanger bien pendant.
5 Mn, puis laisser reposer 1 bonne heure.
L'heure écoulée, faire chauffer l'appareil à gaufres, badigeonner au pinceau les plaques avec un peu d'huile, lorsque les plaques sont suffisamment chaudes, commencer vos gaufres en ajoutant un peu de sucre perlé avant de refermer l'appareil, la cuisson est très rapide, vérifiez ne pas les laisser trop longtemps.
Faire tiédir le lait avec le beurre.
Dans un cul de poule ou bol de robot.
Mélanger la farine avec la levure boulangère, ajouter la pincée de sel, les œufs, la cuillère de sucre, le sirop de speculos, puis ajouter le mélange lait beurre, mélanger bien pendant.
5 Mn, puis laisser reposer 1 bonne heure.
L'heure écoulée, faire chauffer l'appareil à gaufres, badigeonner au pinceau les plaques avec un peu d'huile, lorsque les plaques sont suffisamment chaudes, commencer vos gaufres en ajoutant un peu de sucre perlé avant de refermer l'appareil, la cuisson est très rapide, vérifiez ne pas les laisser trop longtemps.
Mots-clés: Farine, levure boulangère, œufs, sirop de speculos, sucre perlé
Une portion (env. 210 g) :
Calories 757 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 67,7 g
Lipides 43,1 g
Publié par cathoudeco
Ça a l'air bon !
Votes
- Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
cathoudeco
Merci pour vos commentaires, bisous
Arnaud_84330
les carbonades flamandes?
Mais cette recette n'est pas Liégeoise ;.. comme son nom l'indique .;.
par contre il y un sirop pommes-poires que l'on appelle sirop de Liège supe sucré et succulent dans certaines recettes ;;. mais surtout excellent en association avec du fromage tel que le Herve (aussi belge, près de Liège) ou Maroille ..
cuisineenfolie
Elles ont l'air trop délicieuses!!!!!
Arnaud il y a aussi ce pot bleu immense au pruneau à 70% de sucre qu'on voit sur toutes les tables belges. C'est pur Sucre mais délicieux !
Notre am❤ur de cuisine
Je suis fan de ces petites merveilles j'adore et je vais surement régalé mes loulous très prochainement avec bisous ❤
Tiphaine07
MdR ! chaque fois que je suis passée à Liège, j'ai cherché le bouchon et ne l'ai jamais trouvé (il est vrai que c'était souvent de nuit )
Jolies gaufres, bravo !
cathoudeco
Non, mon frère était dans le Nord
Arnaud_84330
Tu es belge ?
cathoudeco
Oui en Belgique, de très bonnes recettes ????
Arnaud_84330
Bienvenue en Belgique près de chez moi ... Liège ville charmante avec des gens charmants ... et des spécialités génialissimes
Boulettes de Hachis Farcies à la Mozzarella, Sauce à la Liégeoise
Carbonades de Boeuf à la Liégeoise
Lapin à la Liégeoise
Boulettes à la Liégeoise
Café Liégeois
... et bien d'autres Biz