Cupcake façon Tiramisu
Une recette de tiramisu originale par cosicuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients (pour 12 petits cupcakes) :
2 oeufs
60gr de sucre
60gr de poudre d’amandes
30gr de farine
50gr de beurre fondu
1 càs d’huile d’arachide
1/2 sachet de levure
1/2 sachet de cappuccino en poudre (type Nestlé), dilué dans du lait
Cacao en poudre et copeaux de chocolat blanc pour la déco
Pour le glaçage :
150gr de mascarpone
100ml de crème liquide (à 35% de matière grasse)
50gr de sucre glace
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
1. Préparez la pâte à cupcake : Dans un grand bol, battez les oeufs et le sucre. Le mélange doit doubler de volume. Versez le mélange cappuccino et le beurre fondu, mélangez, puis incorporez la farine, la levure et la poudre d’amandes. Remplissez vos moules à cupcakes jusqu’au 3/4 chacun et enfournez pendant 20-25 min. Laissez refroidir complètement les cupcakes avant d’y apposer le glaçage !
2. Préparez le glaçage au mascarpone : Fouettez la crème liquide en une chantilly bien ferme. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et incorporez-y la chantilly. Réfrigérez une bonne heure. A l’aide d’une poche à douille et de l’embout de votre choix (j’ai utilisé la douille Wilton 1M), glacez vos cupcakes.
3. Saupoudrez de cacao en poudre et de copeaux de chocolat blanc. Gardez les cupcakes au frais. Ils tiennent 3-4 jours sans problème.
La recette complète sur mon blog: http://www.cosicuisine.be/2012/11/cupcake-tiramisu/
Mots-clés: cupcake, mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 100 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 24,5 g
Lipides 23,5 g
Publié par cosicuisine
30 commentaires
Invité
Bonjour. Pour le 1/2 sachet de levure, cela fait quelle quantité (il y a des grands sachets et des petits sachets) Merci pour votre réponse.
Rachel
Faut il les faire cuire au bain marie?
Lisou
C'est vraiment bon, j'ai essayé. En plus c'est plutôt facile à faire. Merci pour la recette ^_^
aurore
Je vais les faire se matin pr la 1 fois
Invité
C'est Délicieux ! Recette à refaire.Cette recette a du succés Pour les grands et les petits heuresement c pas dla merde !
Invité
Combien de lait pour diluer le café?
dani334
CELA A L AIR DELICIEUX JE SUIS OCCUPEE A EN PREPAREE
nanimouss
Tu met quelle quantité de lait?
Invité
Pour diluer le capucino c'est quelle quantité de lait?
Océane
C'est super bon !