Courgettes farcies à la Grecque
Une recette de plat délicieuse par cosicuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 courgettes moyennes 250gr de viande hachée (porc-veau) 4 grosses tomates 1 peu de concentré de tomate 1/2 oignon doux 100gr de feta Quelques feuilles de menthe (pour la viande + déco) Cannelle Sel Poivre Thym Parmesan râpé
Préparation:
Recette des courgettes farcies :
Préparez votre farce à l’avance. Préchauffez le four à 180°C lorsque vous remplissez vos courgettes.
1. Lavez vos légumes. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Evidez-les à l’aide d’une petite cuillère et conservez la moitié de la chair.
2. Pour la farce : Coupez les tomates en cubes. Hachez l’oignon ainsi que la chair de la courgette. Coupez la moitié de votre feta en petits cubes que vous mettrez dans la sauce (l’autre partie servira en décoration sur les courgettes).
3. Dans une casserole, faites blondir l’oignon. Ajoutez la chair de courgette, remuez pendant 2-3 min. Ajoutez ensuite la viande.
4. Dès que votre viande est cuite, ajoutez les dés de tomates, le concentré de tomate, la feta en cubes et un peu d’eau. Saupoudrez d’épices (thym, sel, poivre, cannelle) et de quelques feuilles de menthe hachées. Laissez mijoter 1 bonne heure.
5. Farcir les courgettes : Remplissez vos demi courgettes généreusement de farce. Couvrez de petits cubes de feta restante et de thym.
6. Enfournez pendant 45 min environ (il faut que les courgettes soient tendres). Au dernier moment, couvrez de parmesan râpé, et passez sous le grill.
Et avec ça ?: Vous pouvez déguster vos courgettes farcies avec du riz, ou comme ici, avec des pâtes grecques ! Un délice.
Retrouvez la recette entière et illustrée sur mon blog : http://www.cosicuisine.be/2012/06/courgettes-farcies-grecque/
Pour 100 g :
Calories 83 kcal
Protéines 4 g
Glucides 1 g
Lipides 5 g
Publié par cosicuisine
Votes
Cuisineplaisir, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Kindercoco et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
Marc
Je dois tester
Invité
c exellent rien a dire sauf en refaire lol, merci
Cuisineplaisir
J'aime
Rachelle
J'ai essayé ta recette courgette façon grec ... Du pur plaisir en bouche .... Je recommence au plus vite avec des invitées ))
Soniflex
Et moi sur la tienne! J'ai bien envie de préparer ta recette de courgette farcie pour un soir de cette semaine.
cosicuisine
Et voili voilou je te suis sur ta page Facebook
Soniflex
Merci Cosi! Du coup, j'ai l'oeil pour reconnaître les bons blogs culinaires. Le tien est très beau! T'es sur les réseaux sociaux? Facebook? Google+? Je t'ajoute aussi à mes amis. A bientôt!
cosicuisine
Héhé, je viens d'aller faire un tour sur ton blog également! Je te retourne le compliment, les photos sont superbes Je me permets de t'ajouter dans mes amis Foodies
Soniflex
Tes trois recettes sont très belles. Photos très réussies! Je vais aller faire un tour sur ton blog. J'aime bcp découvrir les blogs de passionnées, comme moi. Bonne soirée!