Cupcake façon Tiramisu
Une recette de tiramisu originale par cosicuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients (pour 12 petits cupcakes) :
2 oeufs
60gr de sucre
60gr de poudre d’amandes
30gr de farine
50gr de beurre fondu
1 càs d’huile d’arachide
1/2 sachet de levure
1/2 sachet de cappuccino en poudre (type Nestlé), dilué dans du lait
Cacao en poudre et copeaux de chocolat blanc pour la déco
Pour le glaçage :
150gr de mascarpone
100ml de crème liquide (à 35% de matière grasse)
50gr de sucre glace
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
1. Préparez la pâte à cupcake : Dans un grand bol, battez les oeufs et le sucre. Le mélange doit doubler de volume. Versez le mélange cappuccino et le beurre fondu, mélangez, puis incorporez la farine, la levure et la poudre d’amandes. Remplissez vos moules à cupcakes jusqu’au 3/4 chacun et enfournez pendant 20-25 min. Laissez refroidir complètement les cupcakes avant d’y apposer le glaçage !
2. Préparez le glaçage au mascarpone : Fouettez la crème liquide en une chantilly bien ferme. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et incorporez-y la chantilly. Réfrigérez une bonne heure. A l’aide d’une poche à douille et de l’embout de votre choix (j’ai utilisé la douille Wilton 1M), glacez vos cupcakes.
3. Saupoudrez de cacao en poudre et de copeaux de chocolat blanc. Gardez les cupcakes au frais. Ils tiennent 3-4 jours sans problème.
La recette complète sur mon blog: http://www.cosicuisine.be/2012/11/cupcake-tiramisu/
Mots-clés: cupcake, mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 100 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 24,5 g
Lipides 23,5 g
Publié par cosicuisine
Votes
Anna Modugno, Invitée du jeudi et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
30 commentaires
SoousOux
ca a l air bon je vai teste est je vs en dirait des nouvelle
NANOU
je teste ce soir.... impatiente de vous tenir au courant!!!! en tout cas, meme au niveau des ingredients, les courses ne sont pas trop chers! et c'est deja un bon point
melissa evan willy
je me permet de répondre pour le problème de chantitlly qui ne monte pas, il faut prendre de la crème a au moins 30 % de matières grasse sinon elle ne montra pas!!!
je vais tester ces gateaux, ils sont super beaux!!!!
Anna Modugno
Ces délicieux!!!
Mama
j'adore le tiramisu et les cupcakes alors je pense que je vais a-d-o-r-e-r!!
Invité
Moi je suis très gourmande, alors on me donne sa je serais ravis.
Invité
je les testé vraiment tres bon franchement j'ai adorer
Invitée du jeudi
Je les ai finalement testés aujourd'hui et le goût est pas mal ! Par contre, j'ai bien dû rajouter 100 gr de farine car la pâte était trop liquide sinon
Invité
Je la réaliserai sans faute jeudi ! Ca donne vraiment envie !
Invité
les moules sont ils comestibles?