Cupcake façon Tiramisu
Une recette de tiramisu originale par cosicuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Ingrédients (pour 12 petits cupcakes) :
2 oeufs
60gr de sucre
60gr de poudre d’amandes
30gr de farine
50gr de beurre fondu
1 càs d’huile d’arachide
1/2 sachet de levure
1/2 sachet de cappuccino en poudre (type Nestlé), dilué dans du lait
Cacao en poudre et copeaux de chocolat blanc pour la déco
Pour le glaçage :
150gr de mascarpone
100ml de crème liquide (à 35% de matière grasse)
50gr de sucre glace
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C.
1. Préparez la pâte à cupcake : Dans un grand bol, battez les oeufs et le sucre. Le mélange doit doubler de volume. Versez le mélange cappuccino et le beurre fondu, mélangez, puis incorporez la farine, la levure et la poudre d’amandes. Remplissez vos moules à cupcakes jusqu’au 3/4 chacun et enfournez pendant 20-25 min. Laissez refroidir complètement les cupcakes avant d’y apposer le glaçage !
2. Préparez le glaçage au mascarpone : Fouettez la crème liquide en une chantilly bien ferme. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et incorporez-y la chantilly. Réfrigérez une bonne heure. A l’aide d’une poche à douille et de l’embout de votre choix (j’ai utilisé la douille Wilton 1M), glacez vos cupcakes.
3. Saupoudrez de cacao en poudre et de copeaux de chocolat blanc. Gardez les cupcakes au frais. Ils tiennent 3-4 jours sans problème.
La recette complète sur mon blog: http://www.cosicuisine.be/2012/11/cupcake-tiramisu/
Mots-clés: cupcake, mascarpone, tiramisu
Une portion (env. 100 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 24,5 g
Lipides 23,5 g
Publié par cosicuisine
Votes
Anna Modugno, Invitée du jeudi et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
30 commentaires
Zahra
Ou ta trouver les moules a cupcake
zahra
j aime ta recette elle a l air bonne
cosicuisine
Ah oui, j'ai oublié de le mentionner! Il faut l'ajouter en même temps que le capuccino et le beurre fondu
Invité
Ou faut il mettre l huile ?
Invité
bonjour je les ais fait ,délicieux merci
C'est moi!
mhhh ca a l'air très bon ...
Invité
BONJOUR MA CHANTILLY NE MONTE PAS JE NE COMPREND PAS POURQUOI J AI SUIVIS LA RECETTE A LA LETTRE CDT
minette58
J ADORE. MERCI. Les photos me font saliver d'avance.
florinette84
super idée merci
Kapiluka
Très original... et sûrement délicieux....... Bravo... Besikos..