Mini tourte savoyarde
Une recette d'entrée maison par Cosy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pâte feuilletée 2 Pommes de terre 10 Cl de crème liquide 1/4 - 1/2 Reblochon 150 G de lardons fumés 1 Jaune d'œuf
Préparation:
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• Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles très fines. Faites les revenir à la poêle avec un peu de beurre.
• Ajoutez les lardons. Laissez tiédir.
• Préchauffez le four à 180°C, th6. Déposez vos empreintes sur la plaque alu perforée.
• Étalez la pâte feuilletée, étirez-la un peu.
• Découpez 12 disques de pâte à l'aide du découpoir 9, 5 cm.
• Étirez légèrement les disques et foncez-en 6 dans les empreintes.
• Déposez au fond de chaque tourte un peu de pomme de terre/lardon.
• Déposez quelques tranches de fromage.
• Mouillez d'un peu de crème fraîche.
• Passez un peu de jaune d'œuf sur le tour de chaque tourte.
• Posez les disques de pâte sur les tourtes, soudez en appuyant sur les bords.
• Dorez à l'œuf.
• Faites un petit trou sur le dessus des tourtes afin de permettre à la vapeur de s'échapper.
• Enfourner 25-30 minutes. Attendez 5 minutes avant de démouler et de déguster.
Mots-clés: entrée chaude, flexipan, individuel, lardon, pomme de terre, reblochon, savoyarde, tourte
Une portion (env. 180 g) :
Calories 485 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 35,1 g
Lipides 29,8 g
Publié par Cosy
3 commentaires
marie6914
bonjour
est ce que je peux les preparer et les precuire la veille.puis finir la cuisson le lendemain
campanule
hummmmmmmmmmmmmm merci pour le partage,à bientot sur les foodies
Chris07
bonsoir
quelle plaque est utilisée ? j'ai la "mince-pies", est-ce que ça peut faire ?
merci