Minis muffins au citron, à la framboise et graines de pavot
Une recette de muffins facile et rapide par Cosy
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
75 G de sucre 1/2 Citron jaune (jus + zestes) 120 G de farine 1/4 Cuillère à café de bicarbonate alimentaire 1 Cuillère à café de levure chimique 1 Pincée de sel 60 Ml de crème fraîche semi-épaisse 1 Œuf 1 Sachet de sucre vanillé 60 G de beurre à température ambiante 1 Petite cuillère à café de graines de pavot De la confiture de framboise
Préparation:
Retrouvez toutes mes recettes sur mon blog : L'atelier culinaire gourmand
Préchauffez le four à 200°C, th 6-7. Déposez vos empreintes sur la plaque perforée.
Dans une bassine, mélangez la farine tamisée, le sucre, le sucre vanillé, la levure, le bicarbonate, le sel, les zestes du 1/2 citron et les graines de pavot.
Dans le cul-de-poule, mélangez l'œuf, la crème. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au mélange. Incorporez le jus du 1/2 citron.
Mélangez la préparation à base de farine à la préparation œuf/crème.
Remplissez chaque empreinte au 2/3.
Déposez délicatement une noix de confiture de framboise sur le dessus. Lors de la cuisson, la confiture va "glisser" et se retrouver au milieu du muffin. Ne mettez pas trop de confiture, sinon les muffins seront trop fragiles et risqueraient de casser lors du démoulage.
Enfournez 20 minutes. Attendez 5 minutes avant de démouler.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 370 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 42,3 g
Lipides 17,8 g
Publié par Cosy
3 commentaires
Jamonac
Yes !
carvalho maria
délicieux!!!!
Hilda
trop bon!