Beignet d'aubergine façon tempura
Une recette d'accompagnement facile et rapide par crapynette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 aubergine
Pour la pate à tempura : 1oeuf 100g de farine15cl d'eau glacée des glaçons du sel
Préparation:
Couper en rondelle l'aubergine.
Préparer la pate à tempura :
Battre l'oeuf puis rajouter l'eau glacée et incorporer la farine et le sel en mélangeant légèrement. Ajouter les glaçons.
Faire chauffer une grande quantité d'huile dans une poêle, tremper les rondelles d'aubergine dans la préparation puis les faire frire.
Mettre à égoutter sur du papier absorbant.
A servir chaud.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 26,2 g
Lipides 1,8 g
Publié par crapynette
Votes
- ElyasEmna a trouvé ça délicieux!.
ElyasEmna
Très bon.