Blanc manger coco
Une recette de dessert au lait de coco par crapynette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400G de lait de coco200G de lait concentré non sucré200G de lait concentré sucré50G de noix de coco râpée ( pas obligatoire)Un peu de zeste de citronUne gousse de vanille4 Feuilles de gélatine
Préparation:
Dans une casserole, mélanger les trois laits, la noix de coco râpée, les zestes de citron, la gousse de vanille (l'ouvrir avec la pointe du couteau, gratter l'interieur, mettre les petits grains dans la préparation et mettre à infuser la gousse entière), et faire chauffer jusqu'à ébullition. Avant de faire cuire la la préparation goûter-là.
Pendant ce temps, faire ramollir les feuilles de gélatine dans un peu d'eau froide.
Retirer la casserole dès les premiers bouillons et faire fondre les feuilles de gélatine ramollies dans la préparation.
Retirer la gousse de vanille et dresser dans les ramequins ou dans des verres et laisser refroidir.
Mettre au réfrigérateur quand ils sont à température ambiante pendant au moins 8 heures.
Si vous la trouvez trop sucré, rajouter du lait concentré non sucré jusqu'à ce que le goût vous conviennent mais n'oubliez pas de rajouter une feuille de gélatine.
Mots-clés: Coco, Dessert antillais
Une portion (env. 110 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 5,4 g
Glucides 22,5 g
Lipides 7,5 g
Publié par crapynette
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Fouillet
Delicieux
katcelau
je garde ta recette !!je ne le fait pas comme toi !! bizzz kat
Ma truffe 2
pas mal ton dessert, bizzzzzzzzzz