Craquelés au citron
Une recette de dessert excellente par crapynette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
100 G de beurre mou1 ŒufLe jus et les zestes d'un citron non traité120 G de sucre300 G de farine mélangée à un demi sachet de levure chimique (5g)Du sucre en poudre et du sucre glace dans deux bols séparés
Préparation:
Fouetter le beurre et l’œuf.
Ajouter ensuite le jus du citron ainsi que les zestes.
Verser le sucre et fouetter encore.
Terminer par les ingrédients secs : le mélange farine-levure.
Bien mélanger de façon à obtenir une pâte homogène.
Poser la pâte obtenue dans un bol et le couvrir de film alimentaire.
Le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Au bout des 30 minutes...
Préchauffer votre four à 180°.
Préparer une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson, ainsi que les deux bols de sucre en poudre et de sucre glace.
Utiliser une cuillère à soupe pour prélever des boules de pâte, puis les façonner dans vos mains.
Les faire rouler dans le sucre semoule puis dans le sucre glace.
Les déposer une à une en quinconce sur votre plaque, en les espaçant généreusement.
Mettre la plaque au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Enfourner enfin à 180° pendant 15 minutes, temps de cuisson à surveiller selon les fours.
Les biscuits auront un bel aspect craquelé, ils ne doivent pas dorer.
Avec cette quantité je fais 24 craquelés.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 289 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 40,6 g
Lipides 10,7 g
Publié par crapynette
3 commentaires
Yvelise2a
Je viens de les faire super excellent Merci beaucoup pour cette rectte
campanule
ils sont très beaux!
merci pour la recette
asma28
j adore