Mayonnaise au mixeur plongeant
Une recette d'accompagnement facile par crapynette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
1 Œuf entier (ou que le jaune)1 C à c de moutarde1 C à c de vinaigre ou de citron220 Ml d'huileUn peu d'ail, du sel et poivreÉventuellement d'autre épice selon les goûts
Préparation:
Dans un récipient à fond profond et plat, mettre l'oeuf entier, la moutarde, le jus de citron ou vinaigre, les épices et / ou sel et poivre et versez en une seule fois par-dessus les 220 ml d'huile.
Positionnez le mixeur plongeant éteint dans le fond du récipientbien à plat.
Mettez le en route et laissez le tel quel sans bouger pendant 5 second.
Vous verrez que la mayonnaise a commencer à formé un bloc. Ensuite, faites des mouvements de bas en haut avec le mixeur de façon à ce que tout le reste d'huile soit bien incorporé pour terminé la mayonnaise.
Une fois bien monté, il ne reste pllus qu'à transvaser votre mayonnaise dans une pot et la conservé au réfrigérateur.
Vous pouvez varier les huiles et les moutardes.
Mots-clés: mayonnaise, mixeur, œuf
Une portion (env. 90 g) :
Calories 629 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 68,1 g
Publié par crapynette
5 commentaires
Julie
Excellente en quelques secondes une bonne mayonnaise pour manger avec nos crevettes.
Je garde précieusement cette recette.
zazzi
Testée et complètement ratée !
Diane
Facile et très bon !!!
mamitonton51
je viens de la tester, épatant, vite fait, dosage parfait. un grand merci
capitainecrochet
super