Mousse au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par crapynette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 Gr de chocolat noir (patissier de préférence)4 Œufs2 Cuillères à soupe de lait1 Pincée de sel
Préparation:
Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le avec les 2 cuillère à soupe de lait dans un récipient.
Faire fondre le chocolat au bain-marie en remuant délicatement et sans cesser jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Retirez du feu et laissez refroidir.
Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
Battre les blancs en neige, avec la pincée de sel, bien ferme.
Versez les jaunes sur le chocolat tiède et bien mélanger.
Incorporez délicatement 1/3 des blancs en neige avec une spatule, puis rajoutez le reste progressivement sans faire tomber les blancs.
Versez la préparation dans des coupelles et glissez-les au frais pendant 3 à 4 heures.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 361 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 16,2 g
Lipides 24,9 g
Publié par crapynette