Mon harira
Une recette d'entrée proposée par crazynonna
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
300G de boeuf en petit cube150 G de lentille verte150 G de pois chiche cuits4 Belles tomate pelée et epépinée et ecrasée1Petite bte deconcentré de tomateUne branche de celeri1 Gros oignon1 C a c de curcuma1 Dose de safran1 C a c de cuminUn bouquet de persil1 Bouquet de coriandreUn peu de farine pour lier la soupe(tiens j ai oublié de la mettre moi)Sel poivre Eau
Préparation:
Faire revenir les epices dans l huile d olive pour faire exaler les saveurs (attention ne pas bruler sion on jette).
Ajoutez la viande ; le celeri, l oignon, le persil, le curcuma, safran.
Salez
Remuez et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les tomates pelée et l'eau.
Remuez et laissez cuire 10 minute en remuant de temps en temps.
Ajoutez les pois chiche et les lentilles (150g environ) et le concentré.
De tomate, saupoudrez du cumin.
Laissez poursuivre la cuisson 30 minutes.
Delayez la farine dans un peu d 'eau et la versez delicatement sur la soupe presque cuite.
Et laisser cuire encore 15 minutes.
Vous pouvez ajouter des cheveux d'ange ou des pates plomb....
Ajoutez la viande ; le celeri, l oignon, le persil, le curcuma, safran.
Salez
Remuez et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les tomates pelée et l'eau.
Remuez et laissez cuire 10 minute en remuant de temps en temps.
Ajoutez les pois chiche et les lentilles (150g environ) et le concentré.
De tomate, saupoudrez du cumin.
Laissez poursuivre la cuisson 30 minutes.
Delayez la farine dans un peu d 'eau et la versez delicatement sur la soupe presque cuite.
Et laisser cuire encore 15 minutes.
Vous pouvez ajouter des cheveux d'ange ou des pates plomb....
Mots-clés: soupe orientale
Publié par crazynonna
Outbrain
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- Dominique a trouvé ça délicieux!.
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- Invité a trouvé ça très bon.
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