Pain semi semoule mais
Une recette d'entrée proposée par crazynonna
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
150 G de semoule fine de mais250 G de farine t65300 Ml d 'eau tiede20 G de levure de bouilange(fraiche)1 C a s d huile d olive1 Peu de sel
Préparation:
Petrir tous vos ingredients avec energie en chantonnant pour vous donner du courage (y a la MAP aussi).
Rajoutez de l'eau ou de la farine selon que vous trouviez votre pate pas assez ferme et souple (vous suivez).
Mettre a lever sous torchon une premiere fois 30 minutes.
Repetrir 5 minutes et relevage 30 minute.
Puis degazage et formez des petits pains (relevage 15 minutes).
Enfournez 25 minutes a 200 degres !!
Rajoutez de l'eau ou de la farine selon que vous trouviez votre pate pas assez ferme et souple (vous suivez).
Mettre a lever sous torchon une premiere fois 30 minutes.
Repetrir 5 minutes et relevage 30 minute.
Puis degazage et formez des petits pains (relevage 15 minutes).
Enfournez 25 minutes a 200 degres !!
Une portion (env. 90 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 4,6 g
Glucides 24,7 g
Lipides 1,8 g
Publié par crazynonna
2 commentaires
VAL53
Bonjour CRAZYMUM et merci pour cette recette : j'avais un fond de semoule de maïs dans un placard et je me demandais qu'en faire ... et alors là, en ingrédient de base pour ces petits pains, un régal ! J'ai tenté la levure FR..C.N. de boulanger et ça a bien fonctionné ... Mais MAP à éviter : la pâte n'a pas levé et j'ai dû la retravailler et la laisser lever à température ambiante.
J'ai vu d' autres pains sur votre fiche ... je vais pouvoir tester sans crainte désormais ...
Joyeuses fêtes de fin d'année. VAL53
Céci
trop trop bon....