Blanquette de saumon

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

600 grs de saumon coupé en cubes 1 oignon coupé en dés 2 carottes coupées en rondelles 1 poireau coupé 200 ml de vin blanc100 ml d'eau 30 cl de crème fraîche 1 bouquet garni 2 cuillères à soupe de farine Sel et poivre Huile d'olive

Préparation:

Dans une sauteuse mettre un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Parsemer de farine bien mélanger et verser le vin et l'eau sur les oignons.

Rajouter les carottes, le poireau et le bouquet garni.

Saler et poivrer à votre guise.

Laisser mijoter pendant 15 bonnes minutes.

Ensuite rajouter le saumon coupé et la crème.

Mijoter à nouveau 15 minutes.

Bon appétit