Gratin de chou fleur au cheddar

Dans une casserole mettre de l'eau à bouillir, saler et mettre le chou fleur coupé en fleurette. Cuire pendant 15 minutes à partir du moment ou l'eau frémit.

Pendant ce temps dans une sauteuse mettre de l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

Rajouter le chou fleur égoutté et laisser cuire l'ensemble pendant 5 bonnes minutes. (rajouter de l'huile d'olive si besoin).

Poivrer et verser le bouillon sur le chou fleur.

Laisser mijoter pendant 10 minutes. Incorporer la crème.

Verser le tout dans un plat à gratin et disperser le cheddar sur le dessus.

Enfourner dans le four chaud à 180 °C pendant 10 minutes.

Bon appétit