Osso bucco de dinde aux poireaux et champignons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 oignon émincé 1 kg d'osso bucco de dinde ou 4 escalopes 400 grs de champignons émincés 400 grs de lardons 400 grs de poireaux ou 4 pièces 1 brique de 20 cl de crème fraîche à 30% Sel et poivre

Préparation:

Laver les poireaux, les couper en tronçons, les faire cuire dans l'eau salée et les égoutter.

Pendant ce temps dans une sauteuse faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive.

Rajouter les champignons émincés.

Quand le tout est doré mettre les lardons bien remuer pendant 5 minutes et y rajouter les poireaux égouttés.

Mettre les tranches de dinde couvrir à feu doux et laisser mijoter pendant 30 minutes.

Rajouter la crème fraîche, saler et poivrer.

Et laisser cuire encore pendant 10 minutes.

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