Poulet coco Réunionnais

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

500 grs d'émincé de poulet 1 oignon haché 2 gousses d'ail pressées 1 petite boîte de tomates concassées 20 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curcuma 1 pincée de muscade.Sel et poivre

Préparation:

Dans une sauteuse, mettre de l'huile d'olive y faire revenir le poulet émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.

Rajouter l'oignon, l'ail les tomates et les épices, bien remuer et laisser sur feu moyen pendant 10 minutes.

Saler et poivrer à votre goût.

Enfin rajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Bon appétit