Purée de pommes de terre au basilic et huile d'olive (prépa 20 mns)
Une recette d'accompagnement facile et rapide par creativcel
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 kg de pommes de terre1 bouquet de basilic émincé40 grs de pignons de pin3 gousses d'ail1/2 verre d'huile d'olive1 jaune d'oeuf20 cl de crème liquide100 grs de parmesanSel et poivre du moulin
Préparation:
Eplucher, laver et couper en petit morceaux les pommes de terre, les couvrir d'eau salée et laisser cuire.
Passer les pignons de pin dans une poêle chaude sans matières grasses, les faire dorer un peu et les passer au mixeur.
Une fois cuites, les écraser de façon à faire une purée. Poivrer et ajouter la crème, l'ail écrasée et un jaune d'oeuf bien mélanger.
Ajouter l'huile d'olive, le parmesan, les pignons de pin et le basilic. Gouter et rectifier assaisonnement sel et poivre si besoin...
UNE PUREE QUI CHANGE UN PEU DE L'ORDINAIRE TRES GOUTEUSE ET QUI PLAIT BEAUCOUP
Mots-clés: accompagnement, basilic, facile, pignons de pins, pomme de terre, pommes de terre, Purée, rapide
Une portion (env. 360 g) :
Calories 628 kcal
Protéines 18,2 g
Glucides 40,0 g
Lipides 40,0 g
Publié par creativcel
6 commentaires
Invité
c est trop bon
Invité
en tout cas c est vu la présentation j aime beaucoup
creativcel
Pardon Anick ça y est j'ai rajouté les 2 ingrédients manquant
anick
kikou tu n'as pas précisé la quantité de crème ? et un seul jaune d'oeuf ? belle recette bizz
catounette
Basilic,pdt et parmesan,j'adore! merci à toi pour cete délicieuse purée,bises
vece helena
miam délicieuse purée 5/5 sans problème merci bonne journée