Verrines truite et crème d'asperges (diététique)(prépa 15 mns)
Une recette de verrines excellente par creativcel
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Excellentes , des saveurs réhaussées pour une entrée très légère. ( Préparation 15 mns)
Pour 4 personnes
3 plaques de truite fumée (10 à 12 tranches) ou du saumon
2 bottes d'asperges vertes
1 citron
1/2 cuillère à café de Paprika
Tabasco (quelques gouttes)
Aneth (surgelées 2 bonnes cuillères à soupe)
1 cuillère à café de 4 épices
120 grs de fromage blanc 0%
2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou de fromage blanc)
1 gousse d'ail
1 pamplemousse rose
Préparation:
Enlever la chair du pamplemousse et le couper en morceaux. Disposer les morceaux au fond des verres ou verrines.
Cuire les asperges vertes à la vapeur (ou utiliser 2 bocaux égouttés).
Dans le mixeur mettre les asperges, le fromage blanc, les 4 épices, le paprika, la gousse d'ail et mixer le tout.
Disposer dans les verres sur les pamplemousses.
Dans un saladier mélanger l'aneth, le tabasco, le jus du citron et les 2 cuillères à soupe de crème.
Et enfin couper en lamelles la truite fumée et tout mélanger ensemble, déposer ce mélange dans les verres sur la crème d'asperges.
Utiliser des pointes d'asperges pour décorer.Une entrée qui fait beaucoup d'effet et qui plaît.
Mots-clés: asperges, diététique, entrée, facile, pamplemousse, rapide, truite
Publié par creativcel
9 commentaires
Nathaly
Je teste pour Noël , je suis sûre du succès. Merci pour le partage
Invité
je voudrais savoir si l'on peut utiliser des conserves.merci
Szut
Excellente association de goûts, de couleurs et de textures. Je les ai faites, mais comme souvent, je modifie un peu la recette... les asperges, je les ai faites au siphon avec de la crème au lieu de fromage blanc pour une plus grande légèreté en texture et c'était divin. le fromage blanc, je l'ai utilisé avec le mélange pour la truite
Juste 2 remarques: il serait plus judicieux de donner la quantité d'asperges en grammes (de par chez moi, la botte d'asperges est d'un kilo; j'imagine pas qu'il faille 2 kg d'asperges pour 4 verrines!!!) et d'autre part le jus d'un citron est beaucoup trop pour le mélange truite-crème-aneth: le jus d'un quart de citron jusqu'à un demi citron suffit amplement...
Invité
Bonjour,
Le recette indique comme ingrédient 1 cuillère à café de 4 épices, quelles épices utilisez-vous?
Merci
MT
anick
elles sont à tomber ces verrines du goût !!!wouah
creativcel
MERCI A VOUS LES FILLES !!! VOUS AIMEREZ C'EST CERTAIN BIZ
catounette
Elle a tout pour plaire cete verrine,à faire trés vite,merci,bisous
melayers
miamiammmm j'adore tes verrines et trés bien mariage de couleur bisoussss
mijane
c'est beau ,ça doit etre bon 5/5 bizzzzzzzzz