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Crème mousseuse à la vanille et sa mousse légère au chocolat

Une recette de dessert sympathique par creativcel

Recette de cuisine 4.33/5

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recette crème mousseuse à la vanille et sa mousse légère au chocolat

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la crème mousseuse à la vanille: 250 GRS de mascarpone2 oeufs3 sachet de sucre vanillé de la vanille en poudre2 cuillères à soupe d'extrait de vanille 2 feuilles de gélatine (ou 2 sachet d'agar-agar).
Pour la mousse au chocolat: 200 grs de chocolat au lait4 blancs d'oeufs

Préparation:

Préparation de la crème mousseuse.

Mettre la gélatine dans de l'eau.

Battre les jaunes d'oeufs avec 1 sucre vanillé et y ajouter la poudre de vanille. Mettre le mascarpone dans cette préparation et continuer à mélanger en battant.

Faire légèrement chauffer la vanille liquide et y mettre à dissoudre la gélatine que l'on aura égoutté (ou l'agar/agar). Et l'ajouter à la préparation mascarpone, oeufs.

Fouetter les blancs avec les autres sucres très fermes et les incorporer délicatement.

Mettre dans des verres, verrines ou petites coupelles à moitié et préparer la mousse au chocolat.

Faire fondre le chocolat au lait, battre les blancs en neige très fermes et les incorporer délicatement au chocolat.

Et on rempli l'autre moitié des verres.

Placer tout ça au frais pendant au moins 4 heures après il n'y a plus qu'à déguster.

Mots-clés: chocolat, crème mousseuse, dessert, facile, mascarpone, mousse, oeufs, vanille

Une portion (env. 170 g) :
Calories 565 kcal Protéines 15,7 g Glucides 34,9 g Lipides 36,6 g

Publié par creativcel

Ça a l'air bon !