Fondant au chocolat potimarron et azuki

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

• 160 G de chocolat noir à 50%
• 80 G de potimarron cuit à la vapeur
• 80 G de haricots rouges azuki cuits
• 50 G d’huile de coco (ou une autre huile si vous voulez)
• 1 Càs bombée de fécule de maïs
• 2 Oeufs

Facultatif : 1 À 2 càs de sucre si vous préférez plus sucré

Préparation:

Source : https://ouestdelices.com/2024/04/08/fondant-au-chocolat-potimarron-et-azuki/

• Allumer le four à 165 °C.
• Faire fondre le chocolat et l’huile de coco au bain marie ou au four micro-onde.
• Réduire en purée le potimarron et les haricots rouges, passer au tamis et l’ajouter au chocolat fondu. Mélanger.
• Battre les oeufs et les incorporer à l’appareil de chocolat.
• Ajouter en la tamisant la fécule. Mélanger.
• Mettre un papier sulfurisé dans le fond d’un moule diamètre 20 cm.
• Verser l’appareil dans le moule.
• Cuire à 165 °C pendant 17 mn.
• Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.