Vinaigrette légère à l’ail noir

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 gousses d’ail noir1 càs de vinaigre de cidre3 càs d’huile de colza2 càc de moutarde forte bretonne à la salicorne (ou une autre moutarde)1 càc de Tabasco10 cl de crème de soja bio2 à 6 càs d’eau (plus ou moins en fonction de l’onctuosité ou fluidité recherchée, sinon ne pas mettre d’eau pour faire une sauce onctueuse)sel et poivre

Préparation:

Source et autres infos utiles : https://ouestdelices.com/2024/05/11/vinaigrette-a-l-ail-noir/

Mettre tous les ingrédients dans un bol haut.
Mélanger le tout avec un mixer plongeant jusqu’à obtenir une parfaite émulsion.
Transvaser dans un récipient pour une conservation au réfrigérateur.