Alternative vegan au Parmesan
Une recette d'accompagnement délicieuse par Ouest Délices
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
• 125g de noix de cajou non grillées non salées
(ou 125 g d’amandes blanchies ou 75 g de graines de chanvre + 50 g de graines de tournesol)
• 3 càs de levure maltée en paillettes (+/- 15 g)
• 1 cuillère à café de sel fin de Guérande
• 2 cuillères à café d'ail en poudre (+/- 9 g)
• 1 pincée de poivre moulu (optionnel)
Préparation:
Source et autres photos : https://ouestdelices.com/2023/10/24/alternative-vegan-au-parmesan/
Préparation de la poudre vegan au goût de parmesan.
· Dans le bol d'un blender placer l'ensemble des ingrédients.
· Mixer en "pulsant" afin d'obtenir un mélange plus ou moins grossier selon comment vous souhaitez que votre parmesan soit.
· Placer le parmesan dans un bocal hermétique et réserver au frais.
Utilisation de la poudre vegan au goût parmesan.
· A la place du parmesan sur vos pates ou dans un pesto … mais pas dans une recette où il faut gratiner le plat car ce n’est pas un fromage !
Cette préparation se conserve dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs semaines.
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Une portion (env. 30 g) :
Calories 126 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 5,4 g
Lipides 7,9 g
Publié par Ouest Délices
