Délicieuse crème vegan au chocolat et praliné
Recette d'une délicieuse crème vegan au chocolat et au praliné
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 g Lait de coco (soit une boite de conserve de 400 ml)100 g Eau (rappel pour l'eau et certains autres liquides 1 g = 1 ml).12 g Arrow-root (ou amidon de riz ou fécule de maïs)100 g Praliné en pâte (fait maison ou du commerce)100 g chocolat noir 70 à 80 % (en pépite, sinon casser la tablette en petits carrés)
Préparation:
Source avec un complément d'informations : https://ouestdelices.over-blog.com/2020/12/recette-delicieuse-creme-vegan-au-chocolat-et-praline.html
Secouer la boite ou la brique de lait de coco avant de l'ouvrir pour bien mélanger la pulpe et le liquide.
Dans une casserole, mettre l'eau et l'arrow-root, mélanger puis ajouter le lait de coco.
Ajouter le praliné et passer quelques tours de mixer plongeant si nécessaire (il arrive que le praliné soit assez compact et ai du mal à se dissoudre).
Chauffer à feux moyen tout en remuant pour faire épaissir la crème, en évitant de faire bouillir.
Ajouter le chocolat et remuer pour faire fondre.
Verser la préparation dans des ramequins individuels.
Réfrigérer 2h minimum avant de déguster. Petit secret du chef : soyez patient, c'est meilleur le lendemain.
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Mots-clés: chocolat, facile, lait de coco, praliné, sans gluten, sans lactose, sans oeuf, vegan, végan
Une portion (env. 120 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 14,2 g
Lipides 22,5 g
Publié par Ouest Délices