Houmous de betterave - vegan
Tartinade salée pour apéritif
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
150 g 1 betterave cuite150 g Pois chiche cuits (un tant pour tant que la betterave)25 g 1 càs de crème de sésame (Tahini) 1 gousse d'ail 1 càc de cumin en poudre 1 càs de jus de citron pressé 1 càs d'huile d'olive 1 càs d'huile de colza 2 càc d'huile de sésame 1 pincée de fleur de sel 1 càc de bicarbonate de soude alimentaire
Préparation:
Source : https://ouestdelices.com/2023/07/03/houmous-a-la-betterave/
La veille, mettre à tremper les pois chiches dans de l'eau avec 1 càc de bicarbonate de soude alimentaire.
Le jour même, égoutter les pois chiches et les cuire dans de l'eau salée pendant 20 mn environ. Les laisser refroidir dans l'eau de cuisson.
Dans un blender, couper la betterave en morceau, ajouter tous les autres ingrédients (sauf le bicarbonate qui a servis à la cuisson des pois chiches).
Mixer jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
Dégustation
Déguster froid en tartinade, ajouter des graines de sésame et des feuilles de persil pour la décoration … et le goût !
Astuces
On peut remplacer les pois chiches préparés maison par une boîte prête à l'emploi.
Valeurs nutritives
Non calculées.
Mots-clés: apéritif, aperitif, apero, apéro, betterave, facile, houmous, pois chiche, tarama, tartinade, vegan, végan
Une portion (env. 50 g) :
Calories 67 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 2,8 g
Lipides 4,7 g
Publié par Ouest Délices
Melinda69
Je vais tenter d'ici peu