Potimarron rôti au four
Une recette d'apéritif délicieuse par Ouest Délices
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 potimarron (bio si possible) 2 à 3 càs d’huile d’olive Epices au choix, quantité selon la saveur souhaitée Sel
Préparation:
Sources et autres astuces de chef ici : https://ouestdelices.com/2023/10/13/potimarron-roti-au-four/
Préchauffer le four à 200°C.
Laver et couper le potimarron en deux et retirer les graines avec une grande cuillère.
Pour rappel : on n’épluche pas le potimarron.
Couper le potimarron en bâtonnets comme pour faire des frites, de façon à ce que les morceaux soient en forme de lune (à cause de la forme du potimarron).
Dans un saladier, mélanger toutes les épices ensemble avec le sel.
Ajoutez l’huile, mélanger à nouveau.
Ajouter les morceaux de potimarron et mélanger les frites dans l’huile épicée pour bien enrober chaque morceaux.
Disposez les frites de potimarron coté peau sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque antiadhésive.
Cuire environ 20 à 25 minutes pour qu’elles soient encore fermes. Le temps est à ajuster en fonction du four et de la cuisson désirée.
Sortir du four, et déguster aussitôt.
On peut assaisonner à nouveau avec du gomasio, un sel aux graines de sésame.
Comment déguster les frites de potimarron ?
Dresser les frites de potimarron dans une assiette et déguster chaud tel que, ou bien les accompagner de sauces dont vous trouvez des recettes ici>>>.
S’il reste des frites de potimarron, ce n’est pas grave. Vous pourrez utiliser le reste le lendemain pour accompagner un plat chaud ou froid avec une salade.
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Publié par Ouest Délices