Recette dessert 100% vegan avec un plein de protéines et de nutriments

Source : http://ouestdelices.over-blog.com/2020/06/recette-dessert-100-vegan-avec-un-plein-de-proteines-et-de-nutriments.html

Dessert 100% végan, 100% fait maison, avec un plein de protéines et de nutriments, ce qui peut en faire un plat principal le soir par exemple.

L'idée est de composer en fonction de ce que vous avez sous la main et dans le réfrigérateur, de ce qui doit être consommé avant de pourrir complètement et d'éviter de jeter. Bien sûr, il faut un minimum d'ingrédients de base pour faire sa composition. J'ai volontairement sélectionné des aliments végan, avec un bon apport en oméga 3 et 6, vitamines, fer, protéine, fibres. Et comme c'est pour le soir, pas de viande pour favoriser la digestion.

Composition pour 2 coupes, en partant du fond vers le haut de la coupe :

• Mélange d'un yaourt, 1 portion de compote de pomme, 1 càs de green mix (un mélange en poudre tout prêt de chlorelle, spiruline, herbe de blé, herbe d'orge), 2 càc de poudre de moringa, 1 càc de psyllium, 2 càs de graines de chanvre décortiquées.


• 1 Banane écrasée, 2 càs de granola de chez Gustoneo (https://boutique.tartinades.fr/14-granola), 2 càs de lait végétal (souchet + tournesol maison pour aujourd'hui mais ça peut être n'importe lequel),


• 2 càs de purée de pruneaux.


• Riz au lait végétal (souchet + tournesol maison) cuit façon risotto.


• Graines de chia en mucilage dans du lait végétal (souchet + tournesol maison), 1 càs de sirop de gingembre.


• Fraises de France de chez votre producteur local, feuilles de menthe fraiche, 2 càs de sirop de gingembre maison (recette sur mon blog http://ouestdelices.over-blog.com/2020/05/recette-de-sirop-de-gingembre.html)

Ils ont envie d'essayer