Fromage de chèvre frais à l'échalote et ciboulette
Tartinade de fromage de chèvre frais à l'échalote et ciboulette
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 fromage de chèvre frais de 200 g
1 belle échalote
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil plat
assaisonnement : sel fin de Guérande, poivre (blanc de Penja), piment d'Espelette, 1 càc de baies roses
1 càs de vinaigre de cidre
3 càs d'eau
Préparation:
Ciseler finement l'échalote, la ciboulette et le persil.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Ajouter de l'eau en fonction de la texture plus ou moins ferme que vous affectionnez.
Couvrir et laisser au réfrigérateur au moins une demi journée afin que tous les arômes se mélangent.
NB : Sous l'action du vinaigre la texture va s'épaissir avec le temps.
Accompagnement
Sur une tartine de pain grillée, étaler une bonne couche de fromage de chèvre frais aromatisé.
Répartir par dessus des radis coupés en deux ou taillés en fines rondelles.
Parsemer la tartine de confit d'oignon de Roscoff, une de mes recette est ici.
Mots-clés: cheese, chevre, fromage de chevre, goat cheese, oignon, oignon de roscoff, pain, pain grillé, radis, roscoff, sainte-maure, selles-sur-cher, tartinade, touraine, tourangeau, tourangelle
Une portion (env. 50 g) :
Calories 73 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 0,5 g
Lipides 5,1 g
Publié par Ouest Délices
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
Tres frais!