Riz au lait végétal et graines d'amarante - vegan
Recette d'un riz au lait vegan aux graines d'amarante
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
20 g de graines d'amarante (en magasin bio) 60 g de riz rond bio (spécial riz au lait si possible) 1/2 gousse de vanille (ou un arôme naturel de vanille ou un fève tonka) 600 g (ou ml) de lait végétal (ici sur une base 50 g de souchet + 50 g de graines d'avoine* + 1 L d'eau) 2 càs de sucre non raffiné bio 60 g de chocolat blanc vegan (en magasin bio) 20 cl de lait de coco bio.
Préparation:
Mettre à chauffer dans une casserole le lait végétal, la vanille, le riz et les graines d'amarante puis réduire le feu. Remuer régulièrement.
Au bout de 15 minutes, ajouter la chocolat blanc et le sucre. Mélanger pour faire fondre le chocolat.
Au bout de 10 mn, ajouter le lait de coco, mélanger et cuire encore 5 mn à feu doux. En fonction du riz, ajuster le temps de cuisson.
Mettre en verrine, laisser refroidir et réserver au réfrigérateur.
Bonne dégustation.
Mots-clés: arrow root, arrow-root, avoine, coco, facile, lait de coco, riz, riz au lait, souchet, vanille, végan, vegan
Une portion (env. 160 g) :
Calories 157 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 12,9 g
Lipides 9,7 g
Publié par Ouest Délices
