Tarte aux pommes
Une recette de tarte maison par CRICRICHERIE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte brisée fraîche sinon vous en achetez une toute faite!!25O gr de farineUne pincée de sel125 gr de beurre1oeuf3O gr sucre fin5cl de lait3 ou 4 grosses pommes
Pour la crème : 1 oeuf entier +1 jaune d'oeuf25cl de crème2cl de lait1OOgr de sucreCannelle
Préparation:
Préparez votre pâte en incorporant dans un bol à pétrir
Le beurre ramolli, la farine, le sucre, le sel et le lait
Faites tourner votre machine mais pas trop longtemps !
Dès que la pâte forme une boule non collante mettre cette pâte dans un film plastique au frigo une bonne heure.
Pendant ce temps là.
Épluchez vos pommes et coupez les soit en petits cubes soit en rondelles comme j'ai fait ¨voir photo".
Ensuite préparez déjà votre crème qui sera à verser quand vous aurez disposé vos rondelles de pommes sur la pâte brisée !
====>1O minutes avant de retirer la pâte du frigo préchauffez le four à 18 O°CDans un moule à tarte mettez y votre pâte brisée après l'avoir étalée au rouleau bien sur sur un plan de travail légèrement fariné, bien voir que les bords soient recouverts, piquez avec une fourchette le fond du plat sur la pâte pour empêcher qu'elle ne gonfle !
Disposez y vos pommes comme vous le désirez ou comme moi voir photos.
Ensuite versez doucement votre crème préparée, donc vous mélangez bien tous les ingrédients pour faire cette crème "voir plus haut'.
J'ai encore saupoudré avec un peu de cannelle et de sucre brun mais très peu.
Enfournez plus ou moins 35/4O minutes surveillez la couleurSi les bords brunissent trop vite mettre une feuille d'alu les 1O dernières minutes.
J'y ai ajouté ensuite un caramel au beurre tant que la tarte était encore chaude pour le faire fondre.
Attendre avant de dégusterPeu se manger tiède aussi.
Bon Appétit !
Une portion (env. 370 g) :
Calories 638 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 88,1 g
Lipides 22,0 g
Publié par CRICRICHERIE