Thon grillé et piments rouges , duo de riz
Une recette de plat maison par CRICRICHERIE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 piments rouges allongés riz rouge riz blanc rond 2 steak de thon huile olive huile de truffe 3 échalotes thym paprika en poudre herbes de Provence origan sel de guerande , poivre crème fraîche 1 verre vin blanc sec 1càs concentré de tomates
Préparation:
Riz rose et riz blanc basmati rond.
- sel de guarante,
- poivre,
herbes
Bien dorer des deux côtés.
dès la fin de la cuisson du riz et du thon. Dressez sur une assiette préalablement tenue au chaud. Dans une timbale ou, si vous en avez pas avec l'appareil pour faire
vos boules de glace ça marche aussifaite une timbale de riz au milieu de votre assiette ensuite déposez en croix par dessus deux morceaux de piments rouges grillés Avec vos échalotes par -dessus.
Dressez votre morceau de thon Ajoutez y votre sauce
Sauce :
dans une poêle huilée faire dorer 1 échalote
Ajoutez y votre verre de vin blancsalez, poivrez
Après 10 minutes ajoutez un soupçon de crème fraîche et votre c. à. s de concentré de tomate Laissez cuire 2/3 minutes sans bouillir "à feu doux" Réduisez un peu et versez la sauce soit sur le thon, soit sur votre riz Perso, je l'ai mise à côté tout autour de la timbale de riz pour ne pas trop noyer le plat hi hi
Bon appétitServir chaud
Publié par CRICRICHERIE
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Dominique V a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
CRICRICHERIE
Merci Dominique pour ton gentil commentaire pour cette recette
Contente que ça t'aies plu
Bonne journée
Dominique V
bonjour,
j'ai suivi cette recette et c'était vachement bon. J'ai utilisé du Sauternes comme vin blanc et ça donnait une douceur à la sauce. J'avais qu'un riz mais bon, j'ai remplacé le deuxième riz par de la graine de sésame grillée avec les piments. Un grand succès à table , merci pour cette recette.
jeanmerode
j aime le thon et les piments