Verrine "granité de tomates"
Une recette de verrine maison par CRICRICHERIE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
+/- 600 g de tomates bien rouges j'avais des tomates Roma1L d'eau pour peler les tomates à chaud50 g de sucrele jus d'un citronsel, poivre3 gouttes de tabasco4/5 feuilles de basilic2 feuilles de menthe fraîche si possible3 cuillères à soupe de parmesan râpéfacultatif1 dé à coudre de pastis hééé oui c'est trop bon
Préparation:
Faire bouillir l’eau, dans une grande casserole
Ébouillanter et peler les tomates, pas vos doigts hein LOL
Les couper en quatre puis les épépiner.
Les passer légèrement au mixer, perso j'ai laissé quand même des tous ptis bouts
Saler, poivrer et ajouter le tabasco, le jus de citron et le pastis, bien mélanger.
Verser le tout dans un saladier, ajouter la moitié du basilic ciselé ainsi que la menthe mais "facultatif"Et laisser prendre au congélateur pendant au moins 3 heures.
Mélanger le granité à l'aide d'une fourchette toutes les 30 minutes pour obtenir des paillettes.
Au moment de servir, répartir dans des verrines, saupoudrer de parmesan râpé et décorer du reste de basilic ciselé.
Bonne dégustation !
Une portion (env. 180 g) :
Calories 93 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par CRICRICHERIE