Légumes farcis à la ricotta
Une recette d'entrée excellente par christine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 3 belles tomates et 3 courgettes rondes500 grs de bonne chair à saucisse1 pot de ricotta (250 grs)1 oignon1 bouquet de persil1 bouquet basilic2 verres de riz
Préparation:
Ouvrir les tomates ainsi que les courgettes, je récupère les fonds de tomates que je coupe en petits morceaux et que je mets au fond du plat mélangé à de l'huile d'olive et 1 verre de riz (cela absorbe l'eau rendu à la cuisson par les légumes et donne un riz excellent....).
Mélanger les éléments de la farce, farcir les légumes avec mettre dans un plat à four.
(J'ajoute aussi un peu de riz au fond des tomates avant la farce).
Et cuire environ 45 minutes.C'est un plat excellent accompagnée d'une bonne salade voilà un bon repas pour le soir...
Mots-clés: courgettes, farce, ricotta, tomates
Une portion (env. 250 g) :
Calories 699 kcal
Protéines 25,4 g
Glucides 58,5 g
Lipides 35,6 g
Publié par christine