GRATIN DE CHOU-FLEUR ET BROCOLIS (à ma façon)
Une recette de gratin inventive par Cré@tions M@rie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Chou-fleur ou 1 kg en surgelé 1 Brocolis ou 1 kg en surgelé 150 G de beurre (1/2 sel) pour moi 6 Jaunes d’œufs 240 G environ de gorgonzola 50 G environ de parmesan 1 L de lait 60 G de farine Noix muscadeSel et poivre.
Préparation:
1) Nettoyez le chou-fleur et le brocolis, détaillez-le en petits.
bouquets que vous ferez cuire ensuite 15 mns à l'eau bouillante
salée. Égouttez.
2) Faites fondre 50 g de beurre dans une poêle, et dès qu'il prend.
une couleur noisette jetez-y les bouquets de chou-fleurs et
De brocolis, salez et poivrez. Faites-les dorer 10 mns puis.
mettez-les dans un plat à gratin.
3) Dans une casserole, faites fondre 100 g de beurre et versez la.
farine en pluie. Mélangez à feu doux 5 mns sans laisser
Colorer. Ajoutez le lait petit à petit en mélangeant avec un.
fouet.
Dans une 2ème casserole mettre un peu de lait et ajoutez.
le gorgonzola en petits cubes et mélangez au fouet à feu moyen
laissez fondre.
4) Faites cuire 10 mns sans cesser de mélanger. Puis hors du feu,
ajoutez les jaunes d'oeufs, la muscade et le gorgonzola
(2Ème casserole). Fouettez bien avant de verser cette.
Sauce sur le chou-fleur/brocolis.
5) Passez au four et laissez gratiner 15 à 20 mns environ à 200°c.
(th. 7).
Conseil : Vous pouvez faire le chou-fleur ou le brocolis seul, et.
même remplacez le gorgonzola par du gruyère.
Vous verrez, cela étonnera la famille et les amis !
N'hésitez pas à aller visiter mon blog :
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com
Vous trouverez ici la recette avec plus de photos.
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com/article-gratin-au-chou-fleur-et-brocolis-98311602.html
Mots-clés: brocolis, chou-fleur, gorgonzola, gratin, gruyère, lait, muscade, œufs, parmesan
Une portion (env. 520 g) :
Calories 498 kcal
Protéines 20,8 g
Glucides 15,6 g
Lipides 31,1 g
Publié par Cré@tions M@rie
Votes
Jamonac, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
26 commentaires
Invité
bonjour marie
je te souhaite mes voeux beaucoup de bonheur sante et argent
grosses bises
Cré@tions M@rie
Bonsoir Jenny,
Je suis d'accord avec toi que du bon et c'est une recette de saison pour cette hiver. Je vais très bien, mais assez occupé et pas assez de temps dans une journée pour tout faire. Et toi tu as bien repris tes habitudes dans ta nouvelle ville ? J'espère aussi que tu vas bien. A bientôt Jenny. Passe une bonne soirée. Bisousssss !!!!!
jennymore4
Bonjour Marie,
il n'y a que du bon dans tout cela, comment ne pas aimer.
Une recette de plus pour moi. J'espère que tu te portes bien, je pense à toi et je te remercie pour ce partage.
Bizz; Jen
Cré@tions M@rie
Hola Kapiluka, Oui elle est vraiment très bonne et crémeuse il faut juste aimer les fromages fort en bouche sinon un vrai régal !
J'essaie de faire au mieux, les recettes j'en poste quand je peut sur Foodies sinon je viens faire de temps en temps un tour voir les nouvelles recettes.
Je suis très occupée avec mon blog entre mes propres articles, les demandes perso, les demandes d'aide et mes créa et aussi ma vie privé !!
Passe une très bonne journée Kapiluka, ici on a du soleil alors je vais profitée pour faire une nouvelle création. Gros Gros bisous
Kapiluka
Que bueno..!!!. ça fait plaisir de te revoir sur les foodies.... j'espère que tu vas continuer à nous faire régaler... cette recette à l'air crémeuse et très bonne... Merci Marie.... Besikos...
Cré@tions M@rie
Ce n'ai pas grave que tu ne l'ai pas vu avant l'essentiel est tu l'ai vu !
Et oui je confirme qu'il est très bon. Merci pour ton commentaire Janeton. Passe une bonne soirée. Gros bisousssss !!!
janeton
j'avais pas vu cette recette ,excuse moi ,c'est tres tres bon,ce gratiné ,bizzzzzzzzzzzzzzzz
Cré@tions M@rie
Merci sisirena et oum-maryam pour vos commentaires, je suis d'accord pour vous dire que c'est une recette idéale pour se réchauffer de cet hiver bien froid que nous avons. Bon dimanche. Bizzzzz !!!
oum-maryam5
mmmm trop magnifique ton gratin et tellement bon par ce froidmerci marie
sisirena
J'ADOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOORE !!!!!!!!
merci et bizzzzzzzzzz