RIZ AU LAIT ESPAGNOL (ARROZ CON LECHE) recette familiale
Un régal que je fais et refais très souvent - Minie81
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
du riz à risotto (Arborio) riz rond (pour moi 3 verres 1/2 à
moutarde), 5 morceaux de zeste de citron, 3 bâtons de cannelle,
1/4 l de lait (pour moi 1/2 écrémé), 1 boîte de 397 g de lait
concentré sucré, 1,5 l d'eau, 40 g de sucre en poudre, cannelle
en poudre.
Préparation:
1) Dans un faitout (pour moi), versez l'eau, le sucre, les.
Zestes de citron et les bâtons de cannelle. Faire bouillir.
(5 Mns env.).
2) Ajoutez le riz, le lait concentré jusqu'à ébullition (5 mns.
Env.) et versez le lait.
3) Laissez cuire et goûter le riz (à 15 mns). Attention une.
Fois le riz cuit verser dans le plat (mais il continu à cuire.
Avec la chaleur), c'est la partie la plus difficile.
4) Versez dans un plat à gratin ou dans des ramequins pour.
Des présentations individuelles. Et laissez refroidir le jus.
Va être absorbé en parti, mais il restera ce qu'il faut pour.
Qu'il reste bien moelleux et pas sec.
5) Versez par dessus de la cannelle en poudre. Et mettre au.
frais.
Il ne vous reste plus qu'à vous régalez !!!
Conseil : Surveillez bien la cuisson du riz, c'est la partie la.
Plus difficile de la recette.
Vous pouvez aussi diminuer la quantité de zestes.
De citron et de bâtons de cannelle en fonction de.
votre goût.
N'hésitez pas à aller visiter mon blog.
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com
Vous trouverez ici ma recette avec plus de photos.
http://lecoffremagiquedemarie.over-blog.com/article-riz-au-lait-espagnol-arroz-con-leche-108143565.html
Une portion (env. 140 g) :
Calories 49 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 7,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par Cré@tions M@rie
Ils ont envie d'essayer
Invité, Jean et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
40 commentaires
AUDREY
O TOP CETTE RECETTE JE N'AVAIS JAMAIS REUSSI SI BIEN UN RIZ AU LAIT!
nanabreizh
Je vais essayer !!
Merci pour cette recette
Cré@tions M@rie
Bonsoir et merci Minie81,je suis contente que cette recette soit la même que votre grand-mère fait et de partager un bon souvenir culinaire et traditionnel (ma maman était espagnol d'Andalousie). Bonne soirée.
Minie81
bonjour, et bien exactement la recette de ma grand-mère d'origine espagnole. Un régal que je fais et refais très souvent. Merci pour ce rappel de souvenir. Bon Dimanche
Cré@tions M@rie
Merci Soua, pour la cuisson du riz il n'y a de recette, c'est juste surveiller et goûter le riz et bien-sûr savoir arrêter la cuisson avant, car une fois dans le plat et avec le liquide chaud il continu à cuire !!
À force de faire on prend le coup de main.
Bon week-end.
Soua
J'aime beaucoup le riz au lait mais j'ai du mal au niveau de la cuisson, enfin la bonne recette qui explique bien... Bravo... un délice
Cré@tions M@rie
Merci Roseline ! Bises
ROSELINE 26
miam miam !!!!!!!! Je salive !!!!!! bizzzzzz
Cré@tions M@rie
Coucou chachi, si tu aime le riz, essaye ce dessert.
Cré@tions M@rie
Merci hanor, je suis contente que tu ai aimer ce dessert.
Bon dimanche. Bisous